家用烤箱如何做饼干
以下是几种家用烤箱制作饼干的方法：
1. 黄油曲奇饼干
食材 ：
黄油120g
糖粉60g
牛奶60g
低筋面粉270g
奥利奥饼干碎适量
做法 ：
1. 黄油提前软化，加入糖粉，翻拌均匀。
2. 分次加入牛奶，每次都要搅拌融合再加下一次。
3. 过筛加入低筋面粉和奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
4. 揉成团，整型成圆柱型或者长方形，保鲜膜包好放冷冻30分钟后，切成5~6毫米薄片。
5. 烤箱提前预热，风炉150度烤20分钟左右，普通烤箱170度烤20分钟。
2. 芝麻薄脆饼
食材 ：
蛋清2个
细砂糖15克
玉米油28克
低筋面粉30克
黑芝麻15克
做法 ：
1. 蛋清加细砂糖搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉颗粒。
3. 加入玉米油和黑芝麻继续搅拌均匀。
4. 面糊装进裱花袋，挤入烤盘里，放进提前预热好的烤箱风炉150度18分钟左右。
3. 蔓越莓奶酥
食材 ：
黄油80g
低筋面粉100g
鸡蛋黄3个
奶粉25g
蔓越莓干适量
做法 ：
1. 黄油室温软化至手指轻松按压，用搅拌器打发至蓬松发白。
2. 将两个蛋黄液分三次加入，每次加入都用搅拌器充分搅拌。
3. 筛入低筋面粉和奶粉，带上手套将其充分按压揉成面团，将面团分成若干个11g的小剂子，搓成滚圆后稍稍按扁些，在表面刷上一层蛋黄液，摆放进烤盘中，放进预热好的烤箱中，170度烤15分钟左右即可。
4. 蛋黄饼干
食材 ：
蛋黄2个
鸡蛋1个
低筋面粉100g
细砂糖35g
黑芝麻适量
做法 ：
1. 蛋黄、鸡蛋、白砂糖倒入打蛋盆中。
2. 打蛋器高速打发，直到出现明显的纹路，滴落不容易消失。
3. 筛入低筋面粉。
4. 用翻拌的手法将面糊拌至均匀无颗粒，面糊最终的状态是浓稠的。
5. 面糊装进裱花袋，挤入烤盘里，每个小饼干挤2厘米圆形，一定要留出间隔，因为烤时还会膨胀。入烤箱150度中层烤15-20分钟。
5. 可可桃酥
食材 ：
糖粉55g
可可粉40g
低筋面粉205g
鸡蛋1个
泡打粉5g
玉米油150g
可可豆适量
做法 ：
1. 将油、白砂糖和鸡蛋充分混合均匀，过筛加入所有粉类，搅拌至无干粉状态，按压成团。
2. 将面团分成若干30g的小剂子，搓成滚圆后用手指压出一个坑，撒上适量黑芝麻，摆放进烤盘中，放进预热好的烤箱中，170度烤25分钟左右即可。
6. 无糖奶酥
食材 ：
黄油80g
低筋面粉100g
鸡蛋黄3个
奶粉25g
黑芝麻适量
做法 ：
1. 将黄油室温软化至手指轻松按压，用搅拌器打发至蓬松发白。
2. 将两个蛋黄液分三次加入，每次加入都用搅拌器充分搅拌。
3. 筛入低筋面粉和奶粉，带上手套将其充分按压揉成面团，将面团分成若干个11g的小剂子，搓成滚圆后稍稍按扁些，在表面刷上一层蛋黄液，摆放进烤盘中，放进预热好的烤箱中，170度烤15分钟左右即可。
7. 宝宝黄油饼干
食材 ：
黄油110g
低筋面粉205g
鸡蛋液35g
糖粉
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