烧烤辣椒粉怎么配料
制作烧烤辣椒粉，你可以参考以下配料和步骤：
配料：
1. 基本原料 ：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。
2. 辅助调料 ：盐、味精、白胡椒粉、孜然粉、十三香、辣椒粉、花椒粉、芝麻粉、沙姜粉、白糖、生粉、酱油、蚝油、红酒、料酒等。
制作步骤：
1. 准备材料 ：根据个人口味和烧烤用量准备适量的干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。
2. 炒制材料 ：将干辣椒剪成小段，与花椒、桂皮、小茴香一起放入锅中翻炒，直至辣椒变脆香。
3. 充分研磨 ：将炒好的原料放置冷却后，加入少许芝麻，然后放入研磨杯中研磨成粉末状。
4. 调味 ：在研磨好的辣椒粉中加入盐、味精、白胡椒粉、孜然粉、十三香、辣椒粉、花椒粉、芝麻粉、沙姜粉、白糖等调料，根据个人口味调整比例，混合均匀。
5. 保存 ：将调味好的辣椒粉装入密封袋中保存。
注意事项：
炒制时注意火候，避免炒糊。
研磨完毕后，辣椒粉需彻底晾凉并密封保存，防止回潮。
以上就是制作烧烤辣椒粉的配料和步骤。你可以根据自己的口味偏好进行调整。
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